Admin
" إداره المنتدى "
الدوله : 
عدد المساهمات : 3257
السٌّمعَة : 4
العمر : 33
الموقع : https://dll3e.yoo7.com
 | موضوع: طريقة طهي السمك , السمك مع الصوص الأبيض , طهي السمك مع الحليب , طهي السمك الفيليه  الخميس سبتمبر 13, 2012 10:20 pm | |
| طريقة طهي السمك , السمك مع الصوص الأبيض , طهي السمك مع الحليب , طهي السمك الفيليه
*سمك مع الصوص الأبيض
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
1ك سمك فيلية
2 ملعقة كبيرة زيت
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملاعقة كبيرة كزبرة مفرومة
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1½ ملعقة كبيرة زبدة
...
1 بصلة مفرومة
4 أكواب حليب
1 كيس خلطة البشاميل كنور
3 بيضة مسلوقة مبشورة
100 جم جبنة موتزاريلا مبشورة
الطريقة:
- يتبل قطع فيليه السمك بالزيت والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة والملح
وعصير الليمون ويترك فى الثلاجة لمدّة ساعة .
- تُقلى قطع فيليه السمك في مقلاة غير لاصقة حتّى يصبح لونها ذهبياً.
تُرفع عن النار وتوضع في بيركس او صنية .
- في هذه الأثناء نضع الزبدة فى اناء على النار ثم يُضاف إليها البصل
المفروم ويُطهى حتّى يذبل.
- يُضاف الحليب مع محتويات كيس خلطة البشاميل كنور ثم يُغلى الخليط
مع الاستمرار في التحريك ويُطهى حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار
ويُضاف إليه البيض المسلوق المبشور.
- تُسكب صلصة البشاميل كنور فوق السمك ثم يُرشّ الوجه
بجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- يوضع الصنية في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية
لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
- يُقدّم مع الأرز أو البطاطس .
| |
|
